茄汁醬雞腿肉
他買了兩隻雞腿回來。現在年紀漸長，我們買雞肉時，都會請老闆先幫忙去皮，也因為老闆的刀鋒都利得不得了，所以也會請老闆順便幫忙去骨、切塊——這就是傳統市場討人喜歡的地方之一——要怎麼處理，可以隨當時需要而定，有時候老闆還會問你：「你要燉湯？還是做咖哩雞？」這兩種切塊的大小是不一樣的——不一樣的大小，有不一樣的口感……，我在傳統市場裡學會好多做菜的專業知識。
茄汁醬雞腿肉
他買了兩隻雞腿回來。現在年紀漸長，我們買雞肉時，都會請老闆先幫忙去皮，也因為老闆的刀鋒都利得不得了，所以也會請老闆順便幫忙去骨、切塊——這就是傳統市場討人喜歡的地方之一——要怎麼處理，可以隨當時需要而定，有時候老闆還會問你：「你要燉湯？還是做咖哩雞？」這兩種切塊的大小是不一樣的——不一樣的大小，有不一樣的口感……，我在傳統市場裡學會好多做菜的專業知識。
去朋友家聚了一餐，他們的女兒茀妹妹做了一道簡單又好吃的料理，我趕快趁著「原製作人」在場，問了步驟，學了下來。
這算是道涼拌菜，重點在於使用的材料一方面有助於骨質的保護，一方面有助於膠原蛋白的吸收，而這兩項，都是我目前最需要的。
木子李簡單食堂 (1)
